Quinoa kommer opprinnelig fra Sør-Amerika og kalles gjerne «Inkaenes gull» på grunn av sitt næringsinnhold.
Quinoa har et høyt kostfiberinnhold og et høyt innhold av vitamin B1 og mineralene magnesium, jern, fosfor og sink. Quinoa er også en god proteinkilde og en kilde til vitamin B6 og mineralet kalium.
Kokt quinoa har en luftig konsistens og en deilig, nøtteaktig smak.
Bruksområde:
Quinoa kan brukes på samme måte som ris, som middagstilbehør, i salater, gryter og supper.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.