Beskrivelse
Alle Økosjokolades kakaoprodukter er laget av rå Criollo kakaobønner som kun er skånsomt tørket, og dermed har mye mer av det opprinnelige høye næringsinnholdet intakt. Kakaosmør er rent fett presset direkte fra kakaomassen. Dette er en svært viktig ingrediens i god sjokolade og koster litt mer enn kakaomasse. De fleste sjokolader man får kjøpt i butikken har derfor sparsomt med kakaofett og blir gjerne tilsatt annet og billigere fett. Kakaosmør har et smeltepunkt på ca. 32 gr. C, og bør varmes skånsomt opp i vannbad sammen med kakaomasse før det blandes med andre ingredienser.
Bruk kakaosmør til å lage din egen sunnere hjemmelagede sjokolade. Med økologiske kakaoprodukter, rene tilleggsingredienser og naturlige søtningsmidler kan man lage en velsmakende og sunnere sjokolade helt etter egen smak. Kakaosmør bør smeltes i vannbad sammen med kakaomasse og danner med dette basisen for hjemmelaget sunnere sjokolade. Du kan også laget hvit sjokolade med kakaosmør som basisingrediens.
Ingredienser
Økologisk kakaosmør
Næringsdeklarasjon
| Næringsinnhold i kakaosmør | pr. 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 3696 kJ / 899 kcal |
| Fett | 99,9 g |
| – herav mettede fettsyrer | 63,1 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Protein | 0 g |
Allergener
Produsert i lokaler som ikke håndterer kjente allergener
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.