Beskrivelse
Fytoøstrogen inneholder soyabønner (Glycine max) som er en subtropisk plante og finnes i store deler av Asia og Australia. Soyabønner har vært en del av den asiatiske kosten i minst 5000 år. På 1700-tallet ble soya introdusert i Europa, og på 1800-tallet i USA. I dag produseres soyabønner i stor skala i USA.
Soya er en plante som tilhører ertefamilien, og har et høyt innhold av fytoøstrogener/planteøstrogener. Fytoøstrogener finnes i en rekke planter, med soyabønner som den rikeste kilden. Soyaekstrakt inneholder lignaner og isoflavoner, de to største gruppene av fytoøstrogener. Genestein, daidzein og glycetein er blant de mest interessante og undersøkte isoflavonene.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.